2010年02月04日
こだわりのお店づくり「プライム太一」
カテゴリ：
お店づくり
中華レストラン「プライム太一」さんの下諏訪のお店の増築を、設計からお手伝いさせていただきました。こちらのマスターは、若くしてこのお店を構えられ、「食」へのコダワリはもちろん、「地方で飲食店を続ける」ためのコダワリ、「料理人、職人、手仕事」に対するコダワリなど、とにかくすばらしいコダワリやマンパワーを持っておられ、とても勉強させていただいています。お店づくりにもコダワリを持たれており、最初に下諏訪のお店をつくった時のコダワリや苦労話、これまでの歴史をいろいろお聞きし、増築にあたっては、「外観内観ともに、これまでの雰囲気を崩さず、木の持つ雰囲気を活かす」ことになりました。床にはカバのフローリングを、壁や天井には長野県産のスギ板を張り、テーブルや座卓や看板は、マスターが自分で選んだ国産の無垢の大判木材を用いるなど、随所にコダワリを感じられる素敵なお店になりました。
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 大きな切り妻の屋根から手前に増築しました。 |
 テーブル席の内観です。腰壁や天井には長野県産の スギ板を張りました。テーブルやベンチは、木にコダワリ、無垢のトチの木の大判を使って製作しました。 |
 座卓を囲んで食事をできる小部屋です。 壁や天井にはスギ板を張ってあります。 |
